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BENEFÍCIOS Os alperces são uma boa fonte de vitaminas A e C, potássio, cálcio, ferro e beta-carotenos. Historicamente, eles desempenharam um papel significativo na medicina chinesa, onde se acredita que regeneram e desintoxicam o corpo. |
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COMO ESCOLHER Os alperces são frutos pequenos, redondos a ligeiramente oblongos, com pele lisa e aveludada. A pele geralmente tem um rubor rosado e pode variar de amarelo pálido a dourado, dependendo da variedade e do grau de maturação. A polpa é lisa, suculenta, macia e doce, com apenas um pouco de acidez no final. |
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COMO CONSERVAR Quando verdes colocar em temperatura ambiente, quando tiverem maduros guardar no frigorifico. |
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