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BENEFÍCIOS A raiz de Wasabi tem benefícios nutricionais e de saúde únicos. O Wasabi contém fibras e proteínas, bem como cálcio, potássio e magnésio e vitaminas B6 e C. Os isotiocianatos (ITCs) presentes no rizoma conferem ao Wasabi propriedades anti Inflamatórias e antioxidantes. |
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COMO ESCOLHER A raiz de Wasabi é o tubérculo comprido e nodoso de uma planta sem ramos que produz folhas arredondadas de caule único. Uma raiz de wasabi madura é firme, cilíndrica, castanha e esverdeada e afilada. |
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COMO CONSERVAR Guardar envolto num pano humedecido no frigorífico. |
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