|
BENEFÍCIOS As tâmaras Bon Bon, como outras variedades Medjool, são uma fonte de fibra para regular o sistema digestivo, vitamina A para manter o funcionamento saudável dos órgãos, potássio para equilibrar os níveis de fluidos no corpo e cálcio para construir ossos e dentes fortes. As tâmaras também fornecem ferro para desenvolver a proteína hemoglobina para o transporte de oxigênio pela corrente sanguínea, magnésio para controlar o funcionamento dos nervos e outros nutrientes, incluindo fósforo, vitaminas B, cobre, vitamina K e manganês. |
|
COMO ESCOLHER As tâmaras Bon Bon são uma variedade grande, com média de 2 a 2,5 centímetros de diâmetro e 4 a 5 centímetros de comprimento, e têm uma aparência rechonchuda, oval e cônica, com uma extremidade pontiaguda e outra arredondada. A pele é lisa, apresentando tonalidades castanho-avermelhadas a castanho-escuras. Debaixo da casca, a polpa castanho-escura é cremosa, pegajosa, húmida e densa, envolvendo uma semente fina, castanha e cônica. As tâmaras Bon Bon têm consistência macia e sabor adocicado com nuances de caramelo e açúcar mascavo. |
|
COMO CONSERVAR As tâmaras Bon Bon têm um sabor doce, rico e semelhante ao caramelo, adequado para preparações frescas e cozidas. Estas tâmaras grandes são conhecidas pela sua polpa macia e pegajosa e são tradicionalmente consumidas no momento. As tâmaras Bon Bon também podem ser cortadas, removendo o caroço, e recheadas com ingredientes como queijos de pasta mole, manteiga de nozes e tahine. Além de poderem ser consumidas inteiras, as tâmaras Bon Bon podem ser cortadas em saladas, fatiadas e colocadas em sandes. As tâmaras também podem ser utilizadas como aglutinante em power balls, brownies, biscoitos, crostas para tortas e pudins. As tâmaras podem ser conservadas em recipiente lacrado em temperatura ambiente por 1 a 2 meses ou até 6 meses quando armazenadas no frigorifico. As tâmaras Bon Bon também podem ser congeladas por até um ano. |
FOLLOW US
