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BENEFÍCIOS Os pimentos picantes são uma excelente fonte de vitamina C, que é um antioxidante que pode ajudar a impulsionar o sistema imunológico e contém vitamina D, que pode ajudar na absorção de cálcio para fortalecer os ossos. Os pimentos picantes também contêm uma grande quantidade de capsaicina, que é um composto químico que aciona o cérebro para sentir a sensação de calor ou tempero. A capsaicina contém muitas propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a regular o ácido estomacal, diminuir os sintomas de alergia e reduzir as irregularidades digestivas. |
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COMO ESCOLHER O pimento Carolina Reaper deve ser utilizado com extrema cuidado, pois o tempero intenso pode ser muito avassalador e pode tornar um prato intragável. Recomenda-se que seja usado com moderação. As mesmas devem estar firmes, sem indícios de podridão. |
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COMO CONSERVAR Guardar no frigorífico. |
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